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迎春柑

迎春柑是世界第一大水果,也是世界上最重要的商品水果,全世界有80多个国家栽培柑橘,2011年全球柑桔栽培面积923.17万公顷(13847.55万亩),产量1.29亿吨,其产量为所有水果之首。柑桔是我国亚热带地区栽培面积最广的果树,2011年我国柑橘栽培面积228.83万公顷(3432.45万亩),占全球的24.79%,产量占全球的22.82%,栽培面积和产量均居世界柑桔生产国之首。


2014~2015生产季,全球橙类产量预计将达4838.2万吨,与上一季度相比约下降7%,柑橘大国中国、巴西、欧盟和美国等产量皆有下降。其中,中国产量为1603.5万吨,约下降10%。这一变化导致出口量下降33%,进口量增加25%,用于加工的水果预计也将因此下降14%。桔类水果(如蜜桔等方面),全球橘类产量创下新高,达2710万吨,比去年增加了60万吨。2013年中国产量创下纪录达到1850万吨,占全球总产量的三分之二,相比去年增加65万吨,增量在全球范围内超过了欧盟和摩洛哥减少的产量。这主要源于广西、福建、云南和陕西省的种植面积不断扩大,弥补了江西和广东省因柑橘黄龙病而减少的产量。在国内和全球范围内,橘类水果的鲜果食用量都不断增长。


中国的橘类水果出口量也占到了全球总量的三分之一,达77万吨,增幅为3%。欧盟橘类大国土耳其的出口量显着增加,达61.5万吨,增加了12%。但由于摩洛哥贸易量下降了30%,超过了中国和土耳其的增长率,世界范围内出口量小幅下降。


至于葡萄柚,全球范围内本产季的总产量为610万吨,与上一季度基本持平。其中,中国的产量增加了18.3万吨,达到390万吨,抵消了以色列和美国减少的产量。由于中国国内需求增长2%,达到380万吨,出口量因此减少了10%。


柑桔为为第三大国际贸易农产品,仅次于小麦和玉米。近年我国柑橘产业布局进一步优化,长江上中游三峡库区柑橘带、浙闽粤柑橘带和赣南湘南桂北柑橘带发展迅猛。目前5万亩以上的县总面积达1483.4万亩,产量1050.1万吨,分别占全国的54%和58%。我国柑桔以鲜销为主,据不完全统计,目前我国每年用于加工的柑桔果实低于年产量的10%,其加工产品主要有糖水桔瓣罐头、柑桔果汁、柑桔蜜饯等产品。加工产品种类单一、质量较差、原料综合利用率低、产品不适应新的市场消费需求,难以参与市场竞争。这也使国内柑桔加工行业运行存在很大的障碍。


柑桔是南方最重要的果树,也是南方最适宜和最易管理的果树。2008年是南方柑桔业最不平静的一年。2007年冬季和2008年早春的雪灾和严重冻害,致使大批柑桔冻死,但由于新挂果果园面积大,2008年产量仍然有所上升,但由于柑桔大食蝇危害引来的负面报道,造成南方柑桔果品严重滞销,给南方柑桔产业带来重创。这对我国柑桔产业界人士来说,是必须思量的一个问题。对我国柑橘产业面临的严峻形势,唯有进行大的结构调整才是出路。我们认为,是灾难,也是机遇,这将成为南方果业和柑桔品种调整的一个难得机遇。


红色高糖品种将更受消费者欢迎。柑桔营养丰富,含有抗氧化剂成分,可增强人体免疫力,抑制肿瘤生长。同时橘子中含有较高的维生素A和胡萝卜素,又以红色柑桔含量最丰富,可以保护经常使用电脑者的皮肤。日本静冈县柑桔实验场在实验中发现,柑桔中所含有的β-玉米黄质具有防癌功效,柑桔的含糖量越高,它的β-玉米黄质含量就越多,从而它的抗癌功效也就越好。另外,据澳州学者研究,每天吃一个柑桔就可抵挡癌症侵袭。


易剥皮的杂交柑橘更易受到欢迎。以前在发达国家消费的柑橘鲜果类型主要是甜橙和葡萄柚,随着生活节奏的加快,人们更加喜欢果汁和容易剥皮的宽皮柑橘。在1996年的国际柑橘会议上,搞市场的人士就指出,英国人希望有像克里曼丁橘那样容易剥皮,而又有甜橙香味的柑橘。而杂柑(即杂交柑桔)正好满足了这一要求。


杂柑由柑类或桔类与橙类或柚类杂交育成,兼有甜橙、橘或柚的营养、风味和果皮易剥等特性,鲜食加工兼用,在国外价格超过脐橙1倍以上,近年在日本等国得到了飞速发展,我国也发展迅速中,被视为21世纪柑橘主推品种。随着产业的发展,脐橙品种逐渐老化,市场竞争力较差,同时,主要在冬天上市且难剥皮的脐橙也越来越不适应市场的需要。江西赣州和重庆奉节等全国著名脐橙产区在近年均出现卖果难的问题。而杂柑是经过层层杂交选育出来的品种,不仅个大色红、味甜汁多,还易剥皮,符合市民的消费习惯。中国目前种植的杂交柑桔品种主要有:少核默科特、清见、诺瓦、天草、不知火、漱户佳、阳香、清峰、胜山伊予柑、春见等优良杂柑品种。


杂柑价格好主要得益于颜色鲜艳、糖度高、口味正、耐贮藏。目前在市场上出售的杂柑有湖南的冰糖柑(天然杂柑)、红广橙,四川的清见、诺瓦、不知火及浙江的象山红(天草)等20多个品种,因上市时间和椪柑差不多,加之居民消费口味发生变化,在东北、西北市场上销量逐年提高,逐步取代雄霸市场10年之久的衢州柑和福建芦柑。但这些品种经过十多年的发展,市场已接近饱和,从近两年的收购情况来看,高的每500克2~3元,低的也有0.8~1元。 近年来,随着杂柑新品种的不断开发,爱媛30号、爱媛38号、少核默科特、口之津32号、天香等色香味俱佳的新一代杂柑逐渐走向市场,越来越受到人们的欢迎。我司陈贵虎先生在近10余年,先后引进杂柑品种60余个,其中有近10个品种表现极优秀。


我国柑桔栽培面积大,但平均亩产量低。2011年全国柑桔平均亩产量857.70千克,低于世界平均亩产931.57千克,更低于美国、巴西、以色列等国平均亩产1500~2000千克的水平。通常,丰产稳产园产生的效益是广种薄收柑桔园效益的十几倍,甚至更多。


柑桔生长较慢,如果按普通稀植栽植要7~8年才能进入丰产期。由于每个品种均有一定的经济寿命,在前期种植的人少,产量低,价格高,为了提高前期产量,最快获得最佳的效益,所以都提倡矮化密植,进行省力栽培。尤其是杂柑品种,利用其容易成花,早果性和丰产性极好的特点,更应该采用密植以更早获得效益,如进行机械化管理,建议采用宽行密株栽植。杂柑、蜜柑、椪柑建议按2.5米×1.2米、2米×1米或1米×0.5米(亩栽222株或333株)定植,橙类、柚类建议按3米×1.5米(亩栽148株)定植。如进行机械化管理,则建议把行距加大1~2米,而株距不变。


由于杂柑结果早,丰产性极好,一般提倡用强势砧,目前资阳香橙是最好的杂柑砧木,然后是红桔。很好的解决了柑桔在结果后早衰和在碱性土上叶片黄化等问题。由于资阳香橙种子价格是枳枮种子和红桔种子的10倍,所以香橙砧苗木的价格也比枳砧要高些。不过,在土壤肥沃、酸性土、和柑桔北缘地区,仍可选用枳砧苗木。另外,枳登作为很好的柑桔砧木,目前正在逐步推广。今年我司部分品种同时推出资阳香橙砧和红桔砧两类杂柑苗木,2015年将推出部分枳橙砧木嫁接苗,以供不同条件的果农选用。

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